Inicio - Mezcal Beché

beché

Un homenaje a
nuestra tierra

NOSOTROS

En el corazón de Oaxaca, donde la tierra respira historia y el tiempo se detiene entre magueyes y montañas, nace Beché -más que una marca de mezcal, una declaración de amor por nuestras raíces-

Cada gota cuenta una historia: la del sol que madura los campos, la del fuego que transforma, y la de las manos maestras que heredan un saber ancestral. En Beché, creemos que el mezcal no se bebe… se siente. Es memoria líquida, es cultura que se comparte y alma que se celebra.

Somos un mezcal orgullosamente oaxaqueño que busca compartir con el mundo el espíritu auténtico de nuestra tierra, sin artificios, sin prisas, con respeto por la tradición y admiración por la naturaleza que nos da vida.

ESPADÍN

Agave Angustifolia, también conocido como Espadín, este agave madura generalmente entre los 5 y 9 años, según donde se cultiva. Es el antecedente del Agave tequilana y el más común de los agaves mezcaleros, debido a que se adapta con facilidad al cultivo.

Destaca por ser el más productivo y es considerado uno de los más nobles, ya que en los empalmes o ensambles suele moderar su carácter para permitir que resalten los sabores de otros magueyes.

ARROQUEÑO O

SIERRA NEGRA

Agave Americana Var, o mejor conocido como Arroqueño o Sierra Negra es endémico de Oaxaca. Es, también, uno de los más longevos pues maduran entre 16 y 18 años. Un conjunto de olores herbales confluyen creando uno distintivo y densificado, que oscila entre lo vegetal y lo agreste. Con tonalidades frescas y un tanto punzantes, sus sabores confirman el análisis de la nariz.

texto simulado, texto simulado ,texto simulado ,texto simulado,texto simulado,texto simulado,texto simulado, texto simulado

Es un mezcal honesto, de sabores definidos, que habla más del territorio que de la técnica.

CUISHÉ

Agave Karwinski o también conocido como: Madrecuixe, Cuixe, Tobaziche, Verde, Barril, Cirial, Largo, entre otros.

Hay cerca de seis subespecies que se diferencian por su tamaño y grosor, de ahí sus diferentes nombres regionales. Maduran entre los 10 y 12 años.

El producto de estos mezcales suele tener una nota de sabor inconfundible que va de lo vegetal a lo herbáceo. Por su proceso ya sea en alambique de cobre o en ollas de barro, conserva ese carácter de campo y proceso que define a los mezcales bien hechos.